【フレッシュ】
2022年産(枝取り・アク抜き済)
ハイグレード
和歌山県産 ぶどう山椒・朝倉山椒
冷凍実山椒　100g（正味量）


生の実山椒はすぐに下処理をしないと色が悪くなってしまいます。枝をとり、茹でてアク抜きをし、冷凍するのは結構大変。
こちらの冷凍実山椒は手作業で丁寧に枝を取り、軽く茹でて冷凍しています。そのまますぐにお料理にお使いいただけます。

送料無料！クール便でお送りします。


内容量　　100g（正味量）
賞味期限　3年間
保存方法　要冷凍

・ぶどう山椒は実が大きく淡い緑色。朝倉山椒よりは辛味は控えめ。
・朝倉山椒はぶどう山椒よりは実が小さめだが色は濃く香りが強い。ピリッとした辛味が口の中に広がります。

※枝について※
枝は0.5㎜〜1㎝ほど、わざと残しています。
というのも、全て取ってしまうと山椒の香りが薄くなってしまうからです。
いつまでも風味豊かな実山椒をお使いいただく為の一工夫でございます。ご了承いただけますと幸いです。



●完全無添加！
●料亭御用達！
●山椒を使ったお料理に最適！
●塩蔵ではないので、塩抜き不要です！
●ちりめん山椒にも！



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