*ありがとうございます。

＊根昆布を見れば昆布の良し悪しがわかります。ツヤ、幅、厚みです。

＊1番美味しくて値段が高いのが井寒台産昆布です。(昆布が美味しくて値段が高い産地の順番、画像欄参考)

＊他産地とは、味も見た目もまったく違います。地元の方には説明は要りませんが全国の皆さんですので、あえて言わせて頂きました。

※昆布は(根昆布も含む)森の木と一緒で太陽の光をたくさん浴びると葉が広がり厚みとツヤがでて栄養素が増えます。しかし密集した場所では、葉が薄く細く、太陽の光を求めて伸びよう伸びようとして細長くなります。幅広く厚みとツヤがあり短い事が良い昆布の条件になります。　

＊すべて当てはまるのが井寒台産です。

＊画像にめもり（スケール)をそえるのは、昆布に自信があるからです。

＊商品、画像すべて一等部位

＊この商品は献上昆布よりも少し細目になりますがそれでも他産地には負けません！

＊昆布にこだわる方には献上昆布をそこまでは、と言う方にはこちらの商品をおすすめしています。

名称　　井寒台産特上浜昆布
内容量　　1kg
賞味期限　画像欄に記載
保存方法　高温多湿を避けて保存　
長さ　　35cm

＊商品
26cm昆布　　180g 780円
26cm昆布　　180g 1190円
訳あり根昆布　800g 2980円
根昆布　　　　100g 780円
茎根昆布　　　600g 1860円
35cm昆布　　　1kg 3980円
35cm昆布　　　1kg 4480円
35cm昆布　　2.5kg 9800円


＊利尻、羅臼、真昆布は、ダシが濁らないため見た目が良いので料亭などに好まれます。井寒台産昆布は、ダシに濁りがあり(旨みが多い)
食べて肉厚でも柔らかいのが井寒台産です。　

＊皇族にも献上された井寒台産昆布

＊昆布の価格は、等級と規格によって決まります。白というランクと価格の下がる規格がありわざわざ白くする生産者はいません。私もなるべく白くならないよう努めています。

＊なぜ良質な昆布がこんなに安いのか、簡単です。私が努力しているからです。

#利尻
#真昆布
#羅臼
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#締め
#だし
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